Ces étoiles sont rapidement préparées et dégustées! Plusieurs garnitures conviennent, mais celles-ci sont particulièrement festives.
Étoiles de fromage de chèvre avec pesto et tomates semi-séchées
- Farine, pour la surface de travail
- 340 g (¾ lb) de pâte feuilletée, décongelée selon les instructions de l'emballage
- 99 g (3,5 oz) de fromage de chèvre frais
- 60 ml (¼ t.) de pesto au basilic
- 60 ml (¼ t.) de tomates semi-séchées dans l'huile d'olive, égouttées et coupées en petits dés
- Brins de basilic frais, pour garnir
Sur une surface de travail légèrement farinée, dérouler la pâte feuilletée. À l'aide d'un emporte-pièce de 7 cm (2 ¾ po) en forme d'étoile, découper 24 étoiles. Dans un moule à mini muffins, transférer soigneusement chaque étoile dans un moule; appuyer légèrement sur chaque étoile au fond du moule et étendre les pointes vers le haut, sur les côtés, pour former une coquille de tartelette. Garnir généreusement le fond de chaque tartelette de 2 ml (½ c. à t.) de fromage. Réfrigérer 20 min. Préchauffer le four à 204 ̊ C (400 ̊ F).
Cuire 12 à 15 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Retirer du four. Garnir 12 tartelettes d'environ 5 ml (1 c. à t.) de pesto; répartir les tomates dans les tartelettes restantes. Disposer sur un plateau; garnir les étoiles de basilic. Servir immédiatement. Donne 24 étoiles.