Mini-burgers au boeuf haché
- 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre biologique Kirkland Signature
- 1 oeuf, battu
- 15 ml (1 c. à s.) de sauce à bifteck ou de sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à t.) d'épices à frotter pour bifteck
- 60 ml (¼ t.) de mozzarella râpée partiellement écrémée
- 8 petits pains hamburgers
- Garnitures : tranche de tomate, oignon, cornichons, laitue et condiments, facultatif
Préchauffer le barbecue à 180 °C (350 °F).
Dans un grand bol, à l’aide d’une grosse cuillère, mélanger oeuf et viande. Ajouter sauce à bifteck, épices et fromage. Mélanger doucement jusqu’à homogénéité.
Après le lavage des mains, façonner le mélange en 8 galettes, environ 60 ml (¼ t.) chacune. Placer les galettes sur la grille bien chaude. Griller environ 3 min, puis les retourner pour cuire l’autre côté. Cuire jusqu’à ce que la viande atteigne une température interne de 71 °C (160 °F). Les retirer du gril.
Placer chaque galette sur la moitié inférieure du pain, ajouter les garnitures au choix et déposer le dessus de pain. Donne 8 mini-burgers.
Note : Au lieu de griller les galettes, les cuire sur une plaque chauffante sur la cuisinière à feu moyen-vif.