SHERI FLIES

L'objectif de Costco étant d'offrir à ses membres des produits de la mer durables de haute qualité, plusieurs facteurs orientent ses pratiques d'approvisionnement : comment sont les stocks de poissons? Les écosystèmes sont-ils protégés? La réglementation est-elle respectée? Soutient-on les moyens de subsistance des pêcheurs? Voici un aperçu de l'approche de Costco.

Costco ne vend pas certaines espèces sauvages identifiées comme étant en péril, telles que le flétan de l'Atlantique, sauf si ses sources sont certifiées par le Marine Stewardship Council (MSC; msc.org). Organisme international sans but lucratif, le MSC travaille avec des pêcheries, transformateurs, distributeurs, détaillants et restaurants responsables pour s'approvisionner en produits traçables et certifiés de façon indépendante.

Nos acheteurs se tiennent au fait de la santé des espèces. C'est pourquoi qu'en ce moment Costco ne vend pas de saumon royal sauvage provenant de la mer des Salish, dans le nordouest du Pacifique.

Un autre point important est notre soutien aux projets d'amélioration de la pêche (PAP) réunissant des détaillants, organismes gouvernementaux, transformateurs et fournisseurs, pour aider les pêcheries locales à respecter les exigences du MSC.

Costco fait équipe avec ses fournisseurs et le Fonds mondial pour la nature pour appuyer des PAP. En plus d'être bons pour l'économie, ils sont une source potentielle d'approvisionnement. En effet, les fournisseurs faisant partie d'un PAP sont privilégiés, car ils démontrent un engagement à l'approvisionnement durable.

Costco croit que l'aquaculture peut se faire de façon responsable et contribuer à la préservation des espèces sauvages. Costco soutient d'ailleurs des organisations de premier plan qui normalisent l'industrie pour des pratiques durables.

Une de ces organisations clés est l'Aquaculture Stewardship Council (ASC; asc-aqua.org). Notre objectif? Acheter des crevettes, du saumon et d'autres fruits de mer provenant de fermes certifiées par l'ASC. Tout comme le MSC, l'ASC établit des normes avec les scientifiques, l'industrie de la pêche et les groupes de protection pour protéger les stocks, réduire l'impact sur l'environnement et faire respecter les lois locales.