Régal en mer
Les dernières tendances de la restauration en mer
by LOIS ALTER MARK
Chacun a ses attentes en matière de croisière : aventures, destinations romantiques ou exotiques… Cependant, la restauration est une constante. Une surprise attend les personnes novices ou peu accoutumées aux croisières : l'offre culinaire des croisiéristes s'est élargie, avec une véritable montée en gamme.
Chefs réputés
Du Guy's Burger Joint de Guy Fieri de Carnival au 150 Central Park de Michael Schwartz, lauréat du James Beard Award, de Royal Caribbean, beaucoup de croisiéristes comptent des chefs et restaurants renommés.
Le chef étoilé Daniel Boulud a récemment lancé son premier restaurant en mer, Le Voyage, sur le Celebrity Beyond. Avec des plats comme le tamarin et les crevettes en croûte d'arachide, les passagers de croisière peuvent savourer des repas de calibre mondial.
